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济南酒店厨房排烟工程在酒店、食堂中是很重要的。厨房排烟工程定期就需要清洗。那为什么需要定期清洗呢，一起来了解一下吧。
我们知道排烟系统是由烟罩、烟室、横烟道、竖烟道、油烟分离净化器、风机组成的， 烟罩位于灶台之上，一般由不锈钢和白铁皮制成，下面炒菜时，油烟四处弥漫，但因为开着风机，烟雾就直接聚拢在烟罩内从吸风口进入烟室了。日久天长，烟罩上就吸附了大量的油污。油水混合物其至顺着烟室往厨师头上、身上滴，严重时就像下雨一样连绵不绝。这种情况是特别危险的。
通风位置尽可能高，是吸顶安装，风道同样是越短越好，减少管道阻尼噪音。依据上述要求可以保证抽油烟机和排风机工作时低噪音（噪音小于55分贝的国家标准）；通风换气效果达到设计能力。
济南厨房排烟道的走法有5种，要看实际情况适合哪一种百了，一：在顶棚里面预埋直径160MM的PCV管，放在烟度机设计位置的上方。第二：在吊柜顶部与厨房顶棚之间的空隙走，吊柜前面需要设计封板遮挡。知第三在烟机二层挡板后面直接走背墙，这样的一半是别墅才能实现。第四：老式房子，没用公用烟道的，烟机在飘窗上，烟机管走窗户玻璃道。第五：厨房高度吊顶后低于2300，一种第二种方法无法实现，烟机管在吊柜里穿过吊柜侧板进入共用烟道专。烟机烟道的的设计直接影响到烟机的排烟效果和整体厨房外观的效果，建议采用一属、第二种方式。
通常油烟净化器在使用一段时间后就要进行清洗，如果油污过多就会导致里面电场阻塞，油烟净化器无法正常进行工作，大大降低净化效率。一旦被举报还要面临停产整改，增加大量额外支出，更严重的是万一引发火灾，就会危及到人的生命财产安全。
