排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，专业风口罩体由三个平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。风口安装其锥体的下端与罩体相连，上端与抽油烟机相连，活动挡板开在罩体或罩盖靠近窗户的任意一面，前挡板带有缺口美观、精致，抽油烟彻底，同时不污染环境，有利于人体健康，结构简单，造价便宜。

风管加工规范要求：在风管穿过需要封闭的防火、防爆的墙体或楼板时，应设预埋管或防护套管，其钢板厚度不应小于1.6mm。风管与防护套管之间，应用不燃且对人体无危害的柔性材料封堵。专业风口规范要求：风管必须通过工艺性的检测或验证，其强度和严密性要求应符合设计或下列规定： 风口安装风管的强度应能满足在1.5倍工作压力下接缝处无开裂；矩形风管的允许漏风量应符合以下规定：它是主要靠纤维渗透和喷孔射流的独特出风模式能均匀送风的送出风末端系统,纤维织物风管：近年兴起的风管，由于其安装方便，送风均匀，易清洗的特点弥补了传统风管的不足所迅速被国人接受，广泛用于类似家乐福等大型超市、奥运场馆等大空间送风场所。

油烟净化设备如果长期工作的话其内部会堆积大量的灰尘以及一些污垢，专业风口从而导致油烟净化设备无法正常的与有毒有害的物质接触，风口安装所以就会大大的降低处理的效果，因此如果想让油烟净化设备更好的工作的话，就需要按时的进行清洗，要用专业的洗涤剂达到清洗的目的。

排烟系统排烟罩的清洗需要使用化油剂将烟道内大量的油污铲除，专业风口再用高压清洗机喷射化油剂然后用清水冲洗干净，长时间的使用，风口安装风机上的扇叶会形成很厚重的油污，也会影响风机的排风效果，清洁时先要将风机拆下来，清洗内部叶轮和内壁和表面。

排烟罩上使用的排烟风机可由消防中心手动/自动启停，并由排烟口（阀）开启联锁启动。排烟风机在设于风机前的280℃防火阀动作后联锁停机。专业风口排烟口按所负担分区进行开启控制，排烟口可由消防中心远程和就地手动开启。所有排烟风机设280℃自动关闭的排烟防火阀，当烟气温度达到280℃时，风口安装防火阀自动关闭，同时联动排烟风机停止，且要求风机能够在280℃时连续工作30min。所有安装在吊顶内的排烟管道均采用不燃材料包裹，并与可燃物的距离不小于150mm，空调通风管道穿越防火区时用不燃材料包裹。